Cucina e Ricette

Informazioni e consigli su Efopas – Corso di Pasticceria a Napoli

Informazioni e consigli su Efopas – Corso di Pasticceria a Napoli

State pensando di diventare dei pasticceri e vivete nel napoletano? Allora, molto probabilmente avrete sentito parlare del corso Efopas, offerto dalla Regione Campania. Cercando in rete si trovano poche informazioni, se non su siti del settore nei quali però non vengono fornite informazioni effettive sul corso e sulla sua validità. Avendo avuto l’ opportunità di(…)

Come preparare e cucinare la pastiera napoletana – ricetta!

Come preparare e cucinare la pastiera napoletana – ricetta!

Con l’ avvicinarsi della Pasqua, per i napoletani e non arriva anche il momento della tanto amata pastiera. Se siete in procinto di prepararne una, spero che questa ricetta possa tornarvi utile! Vediamo subito come preparare una buona pastiera da mangiare durante le feste pasquali. Occorrente per 550 di pasta frolla 50 gr di arance(…)

Come preparare e cucinare la ciambelle americane – ricetta donuts!

Come preparare e cucinare la ciambelle americane – ricetta donuts!

Tra film polizieschi e la serie Tv Simpson, sicuramente vi sarà venuta voglia di assaggiare le famose donuts, le ciambelle americane! Prepararle non è difficile: come sempre vediamo prima gli ingredienti con relativi dosi e poi passiamo alla procedura. Occorrente per 8 persone 1 kg farina 150 gr latte 40 gr di lievito di birra(…)

Come preparare e cucinare le chiacchiere – ricetta!

Come preparare e cucinare le chiacchiere – ricetta!

Dopo aver visto come si prepara il sanguinaccio, che ne dite di preparare anche due chiacchiere? Sono un dolce tipico del carnevale e prepararle è davvero semplicissimo. Vediamo cosa serve e come procedere. Occorrente per 80 chiacchiere 500 gr Farina 3 Uova intere e un tuorlo 50 gr burro 5 gr di lievito

Come preparare e cucinare il sanguinaccio – ricetta!

Come preparare e cucinare il sanguinaccio – ricetta!

Si sta avvicinando il carnevale e per tutti i golosi è tempo di sanguinaccio al cioccolato! Prepararlo non è complicato, basta solo avere un po’ di tempo e avere una buona ricetta come guida. Vediamo cosa ci serve e come si prepara! Occorrente per 4 persone 100 gr Cacao 70 gr Fecola di patate/Farina/Amido di Mais(…)

Come preparare il limoncello: ricetta!

Come preparare il limoncello: ricetta!

Altra ricetta, questa volta per un liquore che credo tutti conosciate: il limoncello. Esistono diverse ricette, simili tra loro, ma ognuna con qualche particolarità…chi lo prepara spesso, ha creato nel corso del tempo una propria ricetta “personalizzata”. Quella che io vi propongo di seguito, possiamo definirla come una ricetta base…che voi potete modificare come volete(…)

Come cucinare il gelato fritto: ricetta!

Come cucinare il gelato fritto: ricetta!

Sicuramente chi frequenta i ristoranti cinesi l’ avrà assaggiato: il famoso gelato fritto! Sembra davvero incredibile…un gelato fritto, solo a dirlo sembra assurdo, ma invece ecco come si prepara! L’ importante è non far sciogliere il gelato: per prima cosa dovete assicurarvi di avere a disposizione una teglia abbastanza fredda…riponetene una nel freezer e tenetela(…)

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